混凝土材料是當今世界上使用量，應用范圍廣的建筑材料，已普遍用于高層、超高層建筑，大壩，橋梁，道路建設和海洋資源開發等幾乎所有土木建筑工程中。水泥作為混凝土為重要的組成部分之一，在混凝土技術上起著不可或缺的作用。
     水泥的主要成分是硅酸三鈣、硅酸二鈣、硅酸三鈣、和鐵鋁酸四鈣，另外還有可能還有石膏、堿金屬類硫酸鈣、氧化鎂和游離氧化鈣等，水泥使用的工藝過程一般分為水泥配成水泥漿、澆注、固化三個階段。水泥漿的流動性、穩定性對工藝操作和固化后的水泥質量至關重要。水泥漿在一定時間內應有良好的流動性或可泵性，粘度不發生明顯變化，能順利完成澆注過程，隨后應迅速固化，在短時間內形成一定的強度。水泥漿的流動行為一般可用賓漢模式和冪律模式來描述。水泥漿的流動性和分散穩定性與灰水比有直接關系，灰水比高，流動性差，但分散穩定性好、抗壓輕度也高；灰水比低，流動性好，而分散穩定性差，易稀水，抗壓強度也低，水泥漿粉體細，可提高分散穩定性和抗壓強度，但是影響其流動性。在實際應用中，應綜合考慮流動性，分散穩定性，抗壓強度，選擇合理的灰水比范圍。